La brasserie
De midi à minuit
Les entrées
Soupe à l'oignon gratinée12 €
Œufs mayonnaise9 €
Trois demi-œufs, mayonnaise à la moutarde
Poireaux vinaigrette10 €
Noisettes torréfiées
Harengs, pommes à l'huile11 €
Oignons rouges, persil
Escargots de Bourgogne14 €
Les six, beurre persillé
Les plats
Steak frites27 €
Faux-filet, sauce béarnaise, frites coupées ici
Choucroute de la mer31 €
Haddock, saumon, lieu, beurre blanc
Bœuf bourguignon25 €
Carottes, lardons, purée
Saint-Jacques poêlées34 €
Beurre blanc, poireaux fondus. D'octobre à mars
Risotto aux champignons22 €
Parmesan, persil
Les desserts
Profiteroles12 €
Chocolat chaud versé à la table
Île flottante10 €
Caramel, pralines roses
Baba au rhum12 €
Chantilly
Tarte Tatin11 €
Crème crue
Sorbets9 €
Citron, cassis ou poire, les trois boules
Au guéridon
Terminés devant vous, à la table
Le tartare24 €
Le bœuf haché au couteau, puis assaisonné à la table selon votre goût : câpres, cornichons, échalote, jaune d'œuf.
La sole meunière48 €
Cuite entière au beurre, levée à la table en quatre filets, nappée de beurre noisette et de citron.
La côte de bœuf96 €
Pour deux, saisie puis reposée, découpée en salle sur sa planche, avec les frites et la béarnaise.
Les crêpes Suzette14 €
Le beurre à l'orange monte dans la poêle, la liqueur flambe au moment, devant la table.